Een menukaart is het enige stuk drukwerk dat je gast echt in handen krijgt, vaak een half uur lang. Toch is het meestal het laatste waar aandacht aan besteed wordt.
Van een bistro in Oud-Zuid en een bodega in Rotterdam tot een cateraar die elke week op een andere locatie staat.
Rood op wit, met de gerechten in een losse schrijfletter. De kaart, het servies en het drukwerk komen uit dezelfde stijl, dus alles op tafel hoort bij elkaar.
Bekijk project
Creme met goud en een dubbele kaderlijn, voor een zaak uit 1932. Ruime regels en rustige letters, zodat de kaart ook bij kaarslicht leesbaar blijft.
Bekijk Rotterdam
Elke keer een andere locatie, dus elke keer een nieuwe kaart. Een vaste opzet in zwart met goudkleurige letters, met naamkaartjes die erbij horen.
Bekijk project
Diepblauw met een subtiel patroon uit het logo, en elk gerecht in twee talen. Stevig uitgevoerd, want deze kaart gaat de hele avond van tafel naar tafel.
Bekijk projectHet ontwerp is zelden het probleem. Het gedoe zit in alles eromheen, en daar let ik dus op.
Kleine letters op een donkere achtergrond zien er op je scherm prachtig uit en zijn bij kaarslicht niet te lezen. Ik test op papier, niet op beeldscherm.
Je kaart verandert elk seizoen. Daarom lever ik een opzet waarin tekst en prijzen te wisselen zijn zonder dat het ontwerp uit elkaar valt.
Een kaart gaat maanden mee in vette handen. Papierkeuze, laminaat of een map maakt het verschil tussen een jaar en een maand.
Van eerste gesprek tot drukklaar bestand ben je meestal een week of twee tot vier verder, afhankelijk van hoe snel de teksten er zijn.
Lunch, diner, wijn, borrel, seizoenskaart: we maken de lijst compleet voordat ik begin.
Ik stel formaat, indeling en papier voor, en laat zien hoe een volle kaart er straks uitziet.
Jij levert de gerechten, ik zet ze op. Correcties gaan in rondes, zodat je niet twintig keer hoeft te kijken.
Je krijgt drukklare bestanden met afloop en snijtekens, of ik stem direct af met jouw drukker.
Dat hangt af van hoeveel kaarten er zijn en of je huisstijl al staat. Een losse kaart binnen een bestaande stijl is snel klaar. Een complete set voor lunch, diner, wijn en borrel is meer werk. Na een kort gesprek krijg je een vaste prijs vooraf, zonder verrassingen achteraf.
Heb je nog geen huisstijl, dan begint het daar: de kaart is dan het eerste dat eruit volgt. Wat een complete huisstijl kost lees je op de pagina Huisstijl laten maken.
